詳情介紹

• 品酒評註：紅寶石般的美麗色澤，襯托優雅的成熟蔓越莓果香，經典的伴隨白胡椒, 鮮奶油蛋捲, 淡雅鼠尾草, 普羅旺斯香草, 馬達加斯加香草和一抹細緻的煙燻橡木香氣。紅色莓果風味融合柔滑細緻的單寧和來自橡木桶的奶油風味。複雜度和豐富變化的香氣令人驚豔
• 國際酒評 Robert Parker 91分
• 酒款介紹：辛苦了十年，終於釀造出值得裝瓶的 Pinot Noir紅酒，Phinney經過不斷學習和試驗，了解葡萄要在最佳成熟度時收成，終於在最佳時刻採收最佳成熟度的Pinot Noir葡萄，品嚐起來像是草莓果醬般的甜蜜。 這款酒標是Orin Swift系列酒款中最簡單的酒標之一，看起來像一條纏繞在酒瓶上的膠帶，就好比他剛開始工作時在橡木桶和發酵槽上貼標籤一樣。 Phinney開玩笑說：“在酒廠裡，你總是有兩樣東西：膠帶和馬克筆……還有冰啤酒。” 他與Santa Barbara和Sonoma Coast索諾瑪海岸的Santa Rita Hills產區種植Pinot Noir的葡萄農合作。“Slander紅酒是我太太唯一能喝的葡萄酒，而她的品味比我好太多。”
• 佐餐搭配
  香煎鮭魚煙花女義大利麵佐番茄, 黑橄欖, 檸檬和羅勒
  香草醃羊排佐蘆筍, 檸檬和季節時蔬
  香煎烤鮭魚佐焦糖菊苣
• 重點特色：在葡萄的世界，特別是黑皮諾，普遍存在新, 舊世界這種快速通用的二分法。雖然新, 舊世界擁有各自的典型風味，我們希望結合兩者，呈現另一種風格。精選Santa Rita起伏的山坡葡萄園，和西南向的 Russian River Valley的小葡萄園，Slander 無論在香氣和口感上都有新舊世界並存的風味，無視既定的二分法。法國橡木桶熟成10個月，42% 新桶