詳情介紹

• 品酒評註：以此產區最著名的風乾葡萄釀造法 (Appassimento)，每年九月中葡萄採收後放在草蓆上進行風乾至隔年一月，葡萄中的糖經過風乾後濃縮，約40%的水份會被抽走，隨著葡萄萎縮成葡萄乾之後再進行酒精發酵與乳酸發酵。於橡木桶中熟成30個月，瓶中熟成至少12個月。深遂的紅寶石色澤中，透亮帶著紫紅邊緣；櫻桃、黑莓、白胡椒等美好的芳香自杯中湧出；入口感受到風乾葡萄釀造法帶來的厚實飽滿酒體，伴隨細緻優雅酸度與礦石氣味結合，單寧紮實但柔和，具有新鮮紅色水果芳香；餘韻細長悠久，勻稱的酸感讓韻度持續更久，留下令人讚嘆的水果香氣！適合搭配各式做法的肉類，尤其是紅肉類或燉煮方式烹調的肉類，與各式起司搭配也非常棒；更適宜獨飲享受變化性。