詳情介紹

• 品酒評註：深邃誘人的紅寶石色澤，散發優雅復雜的豐富香氣。濃郁的莓果和李子芬芳，融合神秘的香料氣息和咖啡與香脂風味。 穠纖合度的酒體帶著柔潤宜人的口感，成熟緊實的單寧伴隨細膩豐富的酸度，展現良好的陳年實力
• 國際評分 James Suckling 91 pts
• 酒款介紹：葡萄園位於Maipo 河附近Hacienda Caperana最好的地塊，土壤結構主要是礫石，栽培出來的葡萄產量少，質感優。受惠於來自太平洋的微風吹拂，獨特的風土條件，充足日照與晝夜溫差，造就這款擁有濃郁色澤和成熟的單寧的佳釀
• 佐餐搭配：炭烤牛排, 羊排等紅肉料理
• 重點特色：純手工摘採葡萄，酒精發酵前經過5-7天的冷浸泡，之後使用精選的酵母在溫控 (25-28°C) 不鏽鋼槽進行浸皮發酵27天，每天淋皮4次，隨後在橡木桶進行乳酸發酵，完成後繼續在法國橡木桶 (新舊桶混合) 陳釀16個月