詳情介紹

• 品酒評註：晶瑩剔透的淡金酒色隱約透著綠光；散發甜美迷人的芒果與木瓜的熱帶水果的香氣，伴隨萊姆皮和淡雅的草本芬芳。富含果香，口感集中且與清新且略帶鹹味的酸度相互輝映，餘韻純淨帶著礦石氣息
• 國際評分 James Suckling 92 pts
  Robert Parker 93 pts
• 酒款介紹：EQ 海岸 蘇維儂白葡萄酒產自我們的「美麗谷葡萄園」，距離太平洋僅13公里，地形是緩丘，得利於涼爽的海岸氣候，讓每株Sauvignon Blanc展現它們來自於原產地波爾多的獨特海岸風格；主要的土壤構成是風化花崗岩混和富鐵質的黑雲母，鬆軟的底土讓根系能更自由的發展，也歸功於自然動力法的施行，葡萄園維持自然平衡；隨季節調整的修型剪枝，讓葡萄接收到足夠的陽光，在生長與熟度的表現都相當優異；我們分開收成每個不同的區域，這些區域的不同在於：土壤的成份、導電度、深度與其他因素
• 佐餐搭配：適合搭配開胃菜、生菜羊乳酪沙拉、生魚片、生蠔以及檸汁醃魚生等清淡海鮮料理
• 重點特色：我們在三月底採收，尋求每個區塊的最佳成熟度；揀選之後，葡萄去梗並冷浸泡6到8小時，接著在惰性氣體的保護下榨汁，減緩氧化並保存香氣；不鏽鋼溫控槽發酵後，酒液伴渣熟成4個月，18% 在蛋型水泥槽和舊橡木槽中發酵，以增加酒中礦物口感、質地以及酒體