詳情介紹

• 品酒評註：美麗深沉的紅寶石色，散發深色醋栗與煙燻芬芳，伴隨一抹香料和橡木氣息，交織出令人驚豔的多層次風味。入口即可感受完美的結構、複雜的香氣和高雅的單寧，讓人齒頰留香。雖為一級園產區，但相較鄰近的特級園，絲毫不遜色
• 國際評分 Burghound：91-93分
• 酒款介紹：純手工摘採葡萄，經過系統化與嚴格的把關後才將葡萄送入酒窖做釀造。釀造前一半的葡萄經過去梗(Éraflage)步驟，並於不鏽鋼桶低溫浸漬(Macération en cuve inox à froid)7天，且時時監控溫度。而後放入發酵槽酒精發酵30天，外加翻渣 ( Pigeage : 不停翻動葡萄皮層，為的是使表皮粹取更加完全)。再置於法國橡木桶中(50% 新桶)釀造和18-20個月的精緻酒泥陳釀(Élevage sur lies fines)，隨後換桶存放，並於酒莊未過濾直接裝瓶
• 佐餐搭配：適宜搭配各種紅肉與野味料理、烤豬、油封鴨、羔羊肉、紅酒燉牛肉及艾帕瓦絲乳酪(Epoisses)
• 重點特色：Rugiens-Hauts地區是Pommard產區中，擁有良好氣候條件的地區之一。所有年份都有陳放15年以上的潛力，而此款紅酒的最佳飲用期為陳放7-8年後