詳情介紹

• 品酒評註：淡中透亮的稻草黃，瀰漫桃子等白肉核果芳香，同時帶有絲絲青蘋果、甜瓜和柑橘回味，並且散發淡淡核果與草香橡木香味，蘊藏複雜迷人的芬芳。果味完美平衡，口感柔順。隱約的橡木味道，呈現純淨的清爽感，結構鮮明，回味悠長
• 適飲溫度：10-12°C
• 酒款介紹：J.J. McWilliam繼承了父親的酒莊，並由細小的酒莊發展成今天擁有近140年歷史的傳奇酒莊。J.J. McWilliam系列口感豐盈平衡，是這個澳洲釀酒世家向家族的致敬之作
• 佐餐搭配：適合搭配義大利焗烤鮭魚、奶油明蝦或壽司
• 重點特色：在清涼夜間進行採摘以保持葡萄的新鮮及風味。待葡萄壓碎，汁液沉澱後接種酵母菌，再經過破皮壓榨過程萃取酒液。酒液放入法國橡木桶發酵3-4個月，從而製造出滑順及具層次的口感，進行蘋果乳酸發酵。發酵完成後再倒回去混合，可為葡萄酒增添層次。在過濾及冷藏前先經過一次輕度澄清，保持裝瓶前的新鮮