魯伯特 好望角 白肖楠白酒

魯伯特 好望角 白肖楠白酒
A.Rupert Cape of Good Hope Chenin Blanc

產地:南非
酒精濃度:14.5%
葡萄品種:Chenin Blanc

售價:$1080


詳情介紹

  • 品酒評註:漂亮的金黃色澤,綻放甜美的油桃香氣,隱約透露一抹細緻的杏仁香氣貫穿味蕾,帶著淡淡的香瓜風味。 爽脆的酸度帶來清新活潑的氣息,同時增添精緻的檸檬皮芬芳;濃郁的果香與完美的平衡感令人印象深刻
  • 酒款介紹:來自南非Arbeidsend的Basie van Lill和來自Oudam的Jozua Visser已經營此款白酒的葡萄園好幾十年。葡萄園除了種植葡萄,也能看到灌木叢(fynbos)及南非茶作物,還有零星的綿羊放牧在此地。葡萄園種植於1964年,生長在Skurfberg山上的紅土及黏土地質,四周圍繞著灌木叢。距離海平面有適當高度、降雨量少、葡萄藤樹齡較高、沒有人工灌溉,綜合上述幾項優點,這裡生產的白酒有渾厚的酒體,當然也表現得很均衡。白天炎熱,但受大西洋的影響,夜晚清新涼爽,減緩整天的炎熱感。綜合多項優勢,加上葡萄藤的年齡及土地的自然平衡,葡萄能達到成熟的標準,而且保有豐腴的果香及酸度
  • 佐餐搭配:適宜搭配豬肉、禽類、魚類及硬質乳酪
  • 重點特色:完全依靠人力採收葡萄,收集在吊盒,統一透過低溫貨車運送至酒莊。送到酒莊後,大量的人力進行葡萄篩選,接著整串葡萄在不銹鋼槽及法國舊桶進行榨汁、發酵。酒液在橡木桶陳年七個月,釀酒師會定期監測,確保果香及木桶風味達到最均衡狀態,到了十月份才會裝瓶