詳情介紹

• 品酒評註：濃郁的李子、黑莓和黑醋栗果香包覆紮實的酒體結構，伴隨胡椒氣息與一絲土壤芬芳。結構紮實卻同時保有柔滑的口感，餘韻如和煦的陽光般溫暖
• 國際評分 Burghound 89 pts (2017 / 2018)
• 酒款介紹：Les Chaboeufs 一級園位於Nuits Saint Georges村莊南方，土質多為石灰岩碎石，這是傳統風格的一款酒，單寧豐富且結構紮實，年輕時略有金屬味，成熟後變化成莓果與動物系的香味
• 佐餐搭配：適宜搭配家禽類料理和野味 (鵪鶉、鴨胸) 、嫩煎/烤羊排、小牛肉 重點特色 葡萄的產量極少，而這兩塊鄰近的葡萄田給予的風土條件也極為相似，堡更喜歡將兩個地塊混釀（立法允許），發酵前浸泡4至5天，使用天然酵母，釀酒槽中發酵2週，桶中(50% 新桶)陳釀15到18個月